terra

selvatica

la passione per la natura

Olives

La polyvalence de l’olivier et de ses fruits est légendaire et les discussions de la meilleure huile d’olive peuvent remplir des soirées entières (bien entendu la nôtre est de loin la meilleure de la région… !)

A Terra Selvatica les oliviers dominent le paysage.  Marcher à travers l’oliveraie, faire une pause auprès de l’un ou l’autre arbre pour sentir sa force et laisser vagabonder son esprit ouvre grandement l’âme. L’être mystique et centenaire associé au soin de l’entretien actuel donnent ce mélange extraordinaire de travail et contemplation,  faire et être.


Ainsi nos oliveraies invitent autant à s’attarder et bénéficier de la nature que de travailler et être laborieux. De la fin de l’hiver jusqu’à Pâques les oliviers sont taillés et choyés avec de l’engrais naturel. En novembre et décembre nous récoltons les olives à main et produisons l’huile d’olive extra vièrge et naturelle. Le reste de l’année les oliviers grandissent, prospèrent et complètent la forme qu’on leur a donnée. Ils offrent ombre, le bruissement des feuilles, grâce et beauté – et pendant ce temps l’huile se clarifie et diminue son amertume.


Offres spéciales pour aider au travail dans les oliveraies.


Prix et commande d'huile d'olive extra vièrge naturelle. .